Винный тур в ЮАР

Прибытие в Кейптаун, встреча в аэропорту и трансфер в отель.

Вечером ужин на винодельне Groot Constantia, старейшем винном хозяйстве ЮАР, основанном в 1685 году.

Именно отсюда началась винная история страны. В XVIII–XIX веках вина Constantia считались одними из самых престижных в Европе и поставлялись королевским дворам.

Среди поклонников был Наполеон Бонапарт, которому доставляли знамените сладкое вино Grand Constance даже на остров Святой Елены, когда он уже был в ссылке. 

Сегодня путешествие проходит через два самых известных винных региона ЮАР.

Стелленбош — винная столица страны. Регион известен своими Cabernet Sauvignon, Shiraz и Pinotage — сортом, ставшим символом южноафриканского виноделия. Здесь старинные капско-голландские усадьбы соседствуют с современной архитектурой и винодельнями нового поколения.

Первая остановка — Catherine Marshall Wines. В отличие от большинства хозяйств региона, Катарина Маршалл не владеет собственными виноградниками, а работает с тщательно отобранными участками в разных долинах Западного Кейпа. Ей удается создавать очень точные и характерные вина небольшими партиями. Среди винных энтузиастов Южной Африки компания давно считается одним из самых интересных авторских проектов страны.

Rainbow’s End — семейное хозяйство, расположенное высоко в горах долины Банхук. Благодаря высоте и прохладным ночам здесь создают выразительные Cabernet Sauvignon и Bordeaux-style blends. Это одна из тех виноделен, куда доезжают настоящие энофилы!

Во второй половине дня едем в Франшхук  — гастрономическую столицу страны, основанную французскими гугенотами в XVII веке. Именно здесь лучшие и самые модные рестораны, арт-галереи и бутик-винодельни.

Посещение Le Lude Estate — одного из лучших производителей Méthode Cap Classique в Южной Африке. Здесь игристые вина создаются классическим шампанским методом с ручным ремюажем и длительной выдержкой на осадке. Многие считают Le Lude одним из хозяйств, благодаря которым южноафриканские MCC сегодня всерьез конкурируют с лучшими игристыми винами Нового Света.

Утроем едем в Херманус: с июня по ноябрь южные гладкие киты подходят очень близко к берегам этого города, и нередко их можно увидеть прямо с берега. 

После знакомства с океаном и китами путешествие продолжается в долину Хемель-эн-Аарде. Близость Атлантики, прохладные ветра и сложные почвы сделали этот регион одним из главных центров Pinot Noir и Chardonnay в Южной Африке. Многие винные критики сравнивают местные вина с Бургундией.

Посещение Creation Wines — здесь вино и гастрономия воспринимаются как единое искусство. Гастрономические дегустации Creation многие считают одними из лучших во всей Южной Африке.

Далее — Ataraxia Wines, где попробуем  очень точные, минеральные и сдержанные вина, особенно известны Chardonnay хозяйства.

Во второй половине дня — переезд в долину Элджин, самый прохладный винодельческий регион страны. Здесь находится Richard Kershaw Wines — проект винодела с титулом Master of Wine. Как и Catherine Marshall, Кершоу работает без собственных виноградников, выбирая лучшие участки региона для каждого вина. Его хозяйство особенно известно исследованиями различных клонов Chardonnay и Syrah.

Возвращение в Кейптаун вечером.

Отправляемся в самую атмосферную винную долину ЮАР — Тулбах. Со всех сторон регион окружен горами, а более жаркий и сухой климат особенно хорошо подходит для насыщенных Shiraz и Rhône-style blends. В отличие от оживленных винных маршрутов Стелленбоша и Франшхука, Тулбах сохранил спокойную атмосферу старого Кейпа.

Первая остановка — Saronsberg. Хозяйство известно своими Shiraz, современной архитектурой и одной из самых красивых дегустационных террас региона с видом на горы.

Далее — Swenapoel Wines, небольшое семейное хозяйство, история которого восходит к XVIII веку. Здесь атмосфера старого сельского Кейпа — без туристических комплексов и большого потока посетителей. Хозяйство специализируется на Rhône-style винах, прежде всего Shiraz, Grenache и Mourvèdre.

Во второй половине дня — посещение Rijk’s Wine Estate, хозяйства, сыгравшего важную роль в развитии современного Pinotage. Именно здесь особенно хорошо видно, насколько элегантным и сложным может быть этот южноафриканский сорт.

Сегодня маршрут проходит вдоль побережья Атлантического океана. По дороге — посещение колонии африканских пингвинов на пляже Болдэурс, где птицы живут буквально в нескольких метрах от людей среди гранитных валунов и белых пляжей.

Далее — мыс Доброй Надежды, одно из самых известных и атмосферных мест Южной Африки. Здесь особенно хорошо чувствуется масштаб океана, ветра и дикой природы.

Во второй половине дня — Cape Point Vineyards, винодельня между океаном и горами, известная своими Sauvignon Blanc с ярким океаническим характером.

Завершение дня — поездка по Chapman’s Peak Drive, одной из самых красивых прибрежных дорог мира.

Сегодня Вас ждет знакомство с винодельнями самого Кейптауна — редкая возможность увидеть, что великие вина Южной Африки рождаются не только в знаменитых долинах, но и буквально в нескольких минутах от центра города. 

Первая остановка — High Constantia, небольшое хозяйство на верхних склонах Констаншии. Здесь делают очень элегантные Sauvignon Blanc и бордоские купажи, а сама винодельня сохраняет камерную атмосферу избегая больших туристических потоков.

Далее — Hout Bay Vineyards, одно из самых необычных винных хозяйств Кейпа. Виноградники расположены между океаном и горами в бухте Хоут-Бей, а холодные атлантические ветра создают совершенно особый стиль вин — свежий, минеральный и яркий.

Во второй половине дня — знакомство с Кейптауном: поднимемся на Столовую гору, прогуляемся по кварталу Бо-Каап с цветными домиками и набережной V&A Waterfront.

Путешествие в долину реки Брида — более теплый винодельческий регион, известный своими фруктовыми и насыщенными винами.

Посещение винодельни Bosjes — одного из самых красивых архитектурных проектов Южной Африки. Хозяйство стало известно благодаря своей белоснежной часовне среди гор, современному дизайну и спокойной атмосфере.

После обеда — путь на индивидуальное сафари в частном заповеднике. Во время сафари можно увидеть представителей «Большой пятерки»: льва, слона, носорога, буйвола и леопарда. Для многих гостей именно контраст между винодельческими долинами Западного Кейпа и настоящей африканской природой становится одним из самых ярких впечатлений путешествия.

Возвращение в Кейптаун вечером.

Завтрак в отеле, свободное время и трансфер в аэропорт.

Этот маршрут можно дополнить поездкой на водопад Виктория, в национальный парк Крюгер или отправиться на пляжный отдых в одной из африканских стран.